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本文目录

1. 鸭腿的全鸭家常做法
2. 生鸭腿的家常做法
3. 鸭腿最好吃的食堂做法

鸭腿的家常做法

用料鸭腿2只老抽1勺生抽1勺葱2段姜3片蒜2瓣八角2个桂皮2块冰糖2克料酒1勺芝麻2克

家常酱鸭腿的做法

1.洗好的鸭腿，用水焯一下

2.准备好葱姜蒜 、家常冰糖、做法香叶、视频八角 、鸭腿桂皮；

3.葱姜蒜爆香
，家大全放入鸭腿；

4.加入生抽、全鸭老抽 
、料酒、盐、香叶 、八角、桂皮、冰糖，加入适量水开炖；

5.炖一小时后
，大火收汁，盛盘 ，切上几刀，散上芝麻、葱花即可。

生鸭腿的家常做法

家常做法:

1、鸭腿洗净，和葱段、姜片、2茶勺盐
、鸡精
、料酒加清水一起用中火煮沸
，转小火煮10分钟后熄火 ，再焖20分钟 。

2 、将2茶勺盐
、2茶勺白胡椒粉 、2大勺香油 、1大勺料酒混合拌匀。

3 、将鸭腿取出，均匀的抹上做法2的酱料。4、放在烤网上风干（或者在阴凉通风处吊起来）。

5 、将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中，配上姜丝食用
。

鸭腿最好吃的食堂做法

1 ，把洗净的鸭腿剁成小块。

2
，放入锅中，加点姜片、葱段，焯水5分钟左右，煮出油末
。

3，捞出清洗几遍 ，洗掉表面的浮沫 。

4，切点青椒块
。

5 ，切点土豆块。

6，准备点姜丝 、蒜片
、葱段、八角、香叶 ，桂皮和一片柠檬。

7
，锅中加油，放冰糖，小火炒出糖色
。

8，倒入鸭块翻炒上色，倒入配料
 ，炒出香味儿
。喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣翻炒 。

9，加清水微微淹没鸭块，加点盐、生抽 、老抽
、黄豆酱  ，拌匀
。盖上盖子，水开后调中小火炖30分钟。

10，30分钟后倒入土豆块 ，翻炒均匀，继续炖煮10分钟 。

11，10分钟后倒入青椒块，加点白糖、香醋 ，翻炒均匀，稍微炖煮两分钟。

12 ，开大火收汁，炒至汤汁粘稠
，翻炒均匀就可以出锅了
。

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